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VIGNOBLE: situé au cœur du massif d’Uchaux, au nord d’Orange

CEPAGE: 100% Grenache gris

AGE: 30 ans

TERROIR: coteaux très bien exposés ; sols sablonneux et argileux en sous-sol, ce qui évite le stress hydrique

PRODUCTION: 30 hl/ha

VINIFICATION: macération courte, pressurage léger sur pneumatique, levurage, fermentation longue en fûts de chêne

CONSERVATION: à boire dans les 48 mois suivant la mise

DEGUSTATION: ce vin tourne au doré après quelques mois, un nez élégant avec des notes de vanille, la bouche est soyeuse, agréablement miellée

ACCOMPAGNE: excellent en apéritif, avec les poissons, le foie gras, les fromages et les desserts.

CONDITIONNEMENT: bouteille Bourgogne, bouchon liège naturel, caisses de 6, 100cs par palette Europallet