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VIGNOBLE: situé au nord d’Orange

CEPAGE: Grenache, Syrah, Cinsault et vieux Carignan

AGE: 30 ans

TERROIR: coteaux très bien exposés ; sols sablonneux et argileux en sous-sol, ce qui évite le stress hydrique

PRODUCTION: 35 – 40 hl/ha

VINIFICATION: traditionnelle à basse température ; délestages ; macération de 10 jours ; élevé en partie en fûts de chêne pendant 6 mois

CONSERVATION: à boire à partir de la mise en bouteille et ce pendant 3 ans

DEGUSTATION: nez très fruité ; la bouche charnue et souple aux arômes de violette

ACCOMPAGNE: à merveille volaille, agneau, charcuterie et fromage

CONDITIONNEMENT: bouteille Bourgogne Tradition ; bouchon synthétique ; caisses de 6 ; 100cs par pallet ; Europallet

Distinction : Médaille d’Or à la Foire desVins d ’Orange 2005 Récolte 2004